buche - Chez Ale

26 septembre 2017

Entremet citron / framboise

Aujourd'hui, je vous présente un dessert que j'avais réalisé lors d'un repas chez des amis. A la base, je devais réalisé une tarte au citron, mais plusieurs facteurs ont fait changer la donne dont le fait que j'avais déjà réalisé une tarte au citron cuite...

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Tags: citron, glaçage miroir, bûche, framboises, entremet

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9 janvier 2016

Bûche aux Ferrero Rocher

Aujourd'hui, je vous présente la bûche que j'ai réalisé cette année, pour le réveillon de Noël. Vous pouvez faire ce dessert n'importe quand dans l'année, tant que vous trouvez des Ferrero Rocher ;-) Cette bûche se congèle très bien, et peut donc se faire...

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Tags: chocolat, chantilly, génoise, bûche, ferrero rocher, mascarpone

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23 janvier 2015

Bûche spéculoos, pommes et caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose le dessert que j'ai réalisé pour le réveillon du jour de l'an. Alors excusez la médiocrité de la finition, mais j'ai fait avec les moyens du bord: j'ai utilisé un moule à cake pour faire office de moule à bûche, le colorant...

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Tags: caramel au beurre salé, spéculoos, pommes, entremets, bûche, mousse, insert

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2 décembre 2014

Idées pour vos apéritifs de fêtes de fin d'année

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire un petit récapitulatif des apéritifs que vous pourrez servir pour les fêtes de fin d'année: et oui, Noël approche à grands pas, comme moi vous commencez (ou avez déjà commencé ;-) ) à vous creuser la tête, et bien...

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Tags: noël, bûche, dessert de fête, chic, jour de l'an

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28 janvier 2014

Bûche amande / framboise / rose

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la bûche que j'ai servi pour le repas du 25 décembre à midi (oui....bon.....mieux vaut tard que jamais non?) De plus, vous pouvez tout aussi bien le faire en version entremet, sans lui donner la forme d'une bûche:...

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Tags: framboise, pistaches, bûche, bûche de noël, christophe Michalak, amande, dacquoise, lait d'amande, pétale de rose, rose, michalak

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16 janvier 2014

Bûche boules de Noël aux trois chocolats

Aujourd'hui, je vous propose ENFIN la bûche que j'ai réalisé pour le réveillon du 24 décembre. C'est en "feuilletant" les pages du net que je suis tombée sur cette idée de bûche ICI. J'ai donc fait un financier au chocolat, une ganache montée au chocolat...

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Tags: chocolat, noël, chocolat blanc, génoise, bûche, financier, dacquoise, entremet

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15 janvier 2014

Bûche roulée mangue coco

Aujourd'hui, je vous propose le dessert que j'ai réalisé pour le repas du 25 au soir!! Et oui, nous avons fait plusieurs réveillon, et donc, il y aura plusieurs bûche, desserts, plats,.... et tout ça chez moi!!! C'était trop bien, j'ai pu assouvir ma...

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Tags: mangue, gâteau roulé, noix de coco, bûche, bûche de noël

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16 décembre 2013

Idées de desserts pour Noël

Aujourd'hui, et ce jusqu'à la fin de la semaine, je vous donnerez quelques idées de recettes pour ces fêtes de fin d'année. Aujourd'hui de belles gourmandises , pour finir votre repas sur un note sucrée. Vous verrez en janvier, les bûches que je vous...

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Tags: bûche, bûche de noël, dessert de fête

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22 janvier 2013

Bûche mandarine nougat

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la bûche que j'ai imaginé et réalisé pour le dessert du repas du 25 décembre. J'ai voulu une bûche légère, je suis donc partie sur des mousses, avec une très fine génoise dessous, qui permet juste de manipuler...

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Tags: bûche, dessert de fête, bûche mandarine, crème de nougat blanc, mandarine, nougat

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15 décembre 2012

Bûche de Noël au marrons glacés

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour les fêtes de fin d'année: une bûche aux marrons glacés. Je l'avais faite il y a 2 ans, pour le repas du 25, et oui, ça date!!! J'avais la photo, mais je ne trouvais plus la recette exacte, et je viens de remettre...

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Tags: génoise, marrons, bûche, bûche de noël, dessert de fête, marron glacé

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