Chez Ale

19 mars 2017

Panna cotta au fruit de la passion

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine toute fraîche et colorée. Elle allie la douceur de la panna cotta à l'acidité du fruit de la passion, j'adore!! Ingrédients pour 6/8 personnes: -200 ml de crème liquide entière -250 ml de lait entier -2...

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Tags: verrine, fruit de la passion, panna cotta

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7 mars 2017

Mousse au chocolat {Christophe Michalak}

Aujourd'hui, je vous propose un classique, dont j'ai emprunté la recette à Mr Michalak. Je n'aime pas les mousses au chocolat, mais mon chéri et mes loulous ont adoré!! Ingrédients pour 4 personnes: -4 blancs d'oeuf -1 jaune d'oeuf -100 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat, michalak, mousse

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15 janvier 2017

Crème aux Ferrero Rocher

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème aux Ferrero Rocher. Si vous avez des restes de ces chocolats, faites-vous plaisir, ces crèmes sont délicieuses et accompagneront parfaitement un bon café. Elles faisaient partie de mon buffet de desserts,...

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Tags: chocolat, verrine, ferrero rocher, crème

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24 novembre 2016

Flan coco {flan antillais}

Aujourd'hui, je vous propose un dessert simple, très connu et rapide à réaliser. Il faudra juste penser à le faire la veille, pour le laiser reposer une nuit au frigo. Ingrédients pour 6/8 personnes: -400 gr de lait concentré sucré -400 gr de lait demi-écrémé...

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Tags: flan, coco, noix de coco, antillais

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28 janvier 2016

Riz au lait {à la mijoteuse}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de riz au lait, mais à la mijoteuse cette fois. La mijoteuse, c'est mon "mode feignante" à moi ;-) : on met tout dedans, et quand ça sonne c'est prêt!! En tout cas, le riz au lait était parfait, et franchement,...

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Tags: riz, riz au lait, lait, mijoteuse, multicuiseur

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13 janvier 2016

Mousse au chocolat et beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, qui a fait plus que l'unanimité à la maison. Ces mousses ont le goût des fameux Reese's (délicieux petits chocolats américains fourrés au beurre de cacahuètes). Céline, c'est pour toi ;-) Ingrédients pour...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat, beurre de cacahuètes, cacahuètes, peanut butter, mousse, blanc d'oeuf

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5 janvier 2016

Riz au lait

Aujourd'hui, on continue dans la "comfort food", pour la rentrée. Je vous propose, pour accompagner la brioche d'hier, un bon et gourmand riz au lait. C'est la première fois que je fais un riz au lait, et je n'en achèterai plus jamais. Vous avez compris:...

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Tags: caramel, vanille, riz, riz au lait

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5 octobre 2015

Crème renversée au mascarpone et caramel

Aujour'hui, je vous propose une crème renversée au mascarpone. J'ai toujours une boîte de mascarpone dans mon frigo, et je cherchais une nouvelle façon de l'utiliser. Cette crème est onctueuse, vraiment délicieuse. Ingrédients pour 6 personnes: -400 ml...

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Tags: caramel, crème caramel, crème renversée

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23 septembre 2015

Crème à la vanille {façon crème brûlée}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème à la vanille, sur laquelle j'ai ajouté un petit côté croquant avec le caramel. Ingrédients pour 6 personnes: -250 ml de lait entier -250 ml de crème liquide -1/2 cac de vanille en poudre "la case à vanille"...

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Tags: caramel, vanille, crème brûlée, crème vanille

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2 juillet 2015

Crème au caramel

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur en toute simplicité. Ingrédients pour 4 personnes: -120 gr de sucre -250 ml de lait -250 ml de crème liquide entière -4 jaunes d'oeuf -30 gr de sucre -2,5 feuilles de gélatine Préparation: Faites un caramel...

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Tags: caramel, lait concentré, crème

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