vanille - Chez Ale

30 septembre 2015

Guimauve à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose une jolie douceur, comme un nuage, de la guimauve, que j'ai voulu aromatiser à la vanille. Ingrédients: -70 gr de blancs d'oeuf à température ambiante -10 feuilles de gélatine -530 gr de sucre -150 ml d'eau -1 cas de miel...

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Tags: vanille, blancs d'oeuf, guimauve, gélatine

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23 septembre 2015

Crème à la vanille {façon crème brûlée}

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème à la vanille, sur laquelle j'ai ajouté un petit côté croquant avec le caramel. Ingrédients pour 6 personnes: -250 ml de lait entier -250 ml de crème liquide -1/2 cac de vanille en poudre "la case à vanille"...

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Tags: caramel, vanille, crème brûlée, crème vanille

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18 août 2015

Crème glacée à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose un peu de fraîcheur, mais tout en douceur, avec une délicieuse glace à la vanille. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: -150 ml de crème liquide entière -1 gousse de vanille "la case à vanille" -400 ml de lait entier -4 jaunes...

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Tags: vanille, glace, crème anglaise, été, crème glacée

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30 juin 2015

Cupcake arc en ciel {rainbow cupcake} et son topping Hortensia

Aujourd'hui, pour accompagner les beaux jours, je vous propose de jolis petits cupcakes arc-en-ciel, avec un topping au mascarpone vanillé, déposé façon Hortensia. Je n'ai pas fait toute les couleurs de l'arc-en-ciel mais ils ont fait leur petit effet...

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Tags: vanille, cupcake, arc en ciel, rainbow cake, mascarpone, topping, hortensia

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16 juin 2015

Sablés Vanille Kipferl {Christophe Felder}

Aujourd'hui, je vous propose une pure tuerie, une bombe de gourmandise, une "boucherie" comme dirait mon homme!!! De délicieux petits sablés, ultra fondants, ultra vanillé . . . Une recette tirée de la bible rose de Christophe Felder, "Pâtisserie, l'ultime...

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Tags: biscuits, vanille, sablé, felder, kipferl

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10 juin 2015

Filet mignon de porc mariné au barbecue

Aujourd'hui, je vous propose une recette de viande à faire sur votre barbecue, ou à défaut, sur la plancha. Ingrédients pour 2 personnes: -1 beau filet mignon de porc -1 oignon -1 cas d'huile d'olive -2 cas de vinaigre à la figue et vanille "la case à...

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Tags: vanille, plancha, porc, filet mignon, figue, barbecue, grillades

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8 juin 2015

Muffins aux fruits rouges et mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux gros petits muffins aux fruits rouges. Je cherchais comment utiliser un reste de mascarpone, et lorsque je suis tombée sur cette jolie recette sur pinterest, j'ai craqué! Un mélange de moelleux, de douceur, de...

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Tags: goûter, vanille, fruits rouges, muffin

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2 mai 2015

Cake infiniment vanille de Pierre Hermé

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de Mr Pierre Hermé, son très célèbre cake infiniment vanille. Ingrédients pour 6 personnes: -25 gr de lait entier -2 gousse de vanille "la case à vanille" -170 gr de beurre mou -125 gr de sucre glace...

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Tags: vanille, cake, hermé, pierre hermé, infiniment vanille

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26 mars 2015

Tiramisu framboise, noix et spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine, en version tiramisu, mais tiramisu arrangé à ma façon. Une confiture minute de framboises dans le fond, un lit de spéculoos surmonté d'éclats de noix, le tout recouvert d'une crème/mousse au mascarpone...

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Tags: framboise, vanille, spéculoos, mascarpone, tiramisu

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15 mars 2015

Sablés vanille aux cramberries et chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits biscuits, à préparer pour le goûter des enfants, et pour le thé des plus grands ;-) Mes enfants les ont adorés, et dévorés !!! Ingrédients: -150 gr de farine -120 gr de beurre mou -90 gr de sucre roux -1...

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Tags: biscuits, vanille, chocolat blanc, sablés, cramberries

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